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Com mais de 45% da obrajá concluída, o Restaurante Popular tem previsão de conclusão dos trabalhos para o fim do mês de agosto. O local que terá uma estrutura de 884,22m², e valor total de R$ 1.512.000,00, com recursos na ordem de R$ 1.400.000,00 disponibilizados pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), por meio da Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e contrapartida de R$ 112 mil da Prefeitura Municipal. A Administração também entrou com o espaço físico, com a doação do terreno (ao lado da sede da Prefeitura), onde o prédio está em construção. Do valor total, (R$ 1.512.000,00), R$ 933.032,32 serão investidos na edificação e R$ 578.967,68 em equipamentos. Para gerir as ações do Restaurante Popular foi criado em agosto de 2011 o Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional que terá participação direta nos trabalhos desenvolvidos pelo restaurante. Para a secretária de Assistência Social Ivone Latanzi Costa, o Conselho, “O Conselho será responsável pela definição de quantas refeições serão servidas diariamente e o valor das mesmas. Com certeza será um custo bem acessível, pois essa é a referência dos Restaurantes Populares do país: disponibilizar alimentação com qualidade e preço acessível para todos os cidadãos”. Em Mato Grosso, somente Cuiabá e Várzea Grande possuem restaurantes populares. O público é formado por trabalhadores formais e informais de baixa renda, desempregados, estudantes, aposentados, moradores de rua e famílias em situação de risco de insegurança alimentar e nutricional. Apenas cidades acima de 100 mil habitantes podem aderir ao programa do Governo Federal.