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O prefeito Juarez Costa inaugurou hoje (28), o Restaurante Popular que tem como objetivo fornecer alimentação adequada e saudável a preço acessível aos usuários. Com 884,22 m² de área construída, o Restaurante Popular possui área de recepção, inspeção e pesagem de matéria - prima, depósito de material de limpeza, depósito de gêneros não perecível, cozinha industrial, área de pré-preparo e preparo de vegetais, carnes, sala de nutricionista, área de higienização de utensílios e equipamentos, refeitório, instalações sanitárias para usuários e funcionários, câmaras frias para carnes e vegetais e área para armazenamento de lixo. Todos os setores obedecendo ao fluxo de operação para manipulação de alimentos. A capacidade do restaurante é de servir mil refeições por dia. Juarez Costa parabenizou a equipe da Secretaria de Assistência Social pelo excelente trabalho realizado e por esta conquista. “Nunca faltou dinheiro para a obra, o que sobrou foi complexidade e burocracia. Aqui são 30% de recurso do Governo Federal e 70% de recursos próprios. Parabéns a toda a equipe da Assistência Social comandada pela Ivone, pelo excelente trabalho que foi feito. Uma empresa de Cuiabá ganhou, na segunda-feira vence o prazo de recurso e a prefeita marcará o dia do almoço teste com a presença do Ministério de Desenvolvimento Social”, ressaltou. A Prefeitura de Sinop está finalizando o processo licitatório da empresa que fará a administração, produção e distribuição de refeições diárias no restaurante popular. A previsão é que a empresa comece a funcionar até fevereiro. A concessão será de cinco anos. O Restaurante foi denominado “Dulce Ana Garcia” em homenagem a empresária do ramo gastronômico de Sinop.