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Mais de 100 vendedores ambulantes participaram nesta tarde de uma palestra promovida pelo setor de Vigilância Sanitária abordando higiene alimentar e manipulação de alimentos. O evento foi no anfiteatro da Universidade do Estado do Mato Grosso (Unemat). A palestra abordou temas como manipulação adequada, conservação, separação correta de alimentos e embalagens adequadas. “São dicas como não misturar alimentos e dinheiro, não armazenar alimentos crus com cozidos, por exemplo. São informações bem praticas que evitam problemas graves como infecções intestinais”, destacou a responsável pelo setor, Zilamar Queiroz. De acordo com Zilamar atualmente em Sinop mais de 100 vendedores ambulantes atuam com carteirinha profissionalizante fornecida pela Vigilância aos freqüentadores das palestras, como é o caso de Ana de Abreu. “Eu tenho uma barraquinha de salgado, vendo cachorro quente, pastel, mini pizza, de tudo, então quanto mais se participa, melhor. Também vou vender nos rodeios e uma vez cheguei em Colíder e mostrei minha carteirinha, eles ficaram surpresos e queriam copiar, acharam muito interessante. Aprendi nas palestras o modo correto de guardar o espetinho no papel crocado, por isso, sempre venho”, contou Ana. De acordo com Zilamar o conhecimento está sendo repassado para que as pessoas possam se adequar e posteriormente os técnicos da Vigilância estarão visitando os pontos para verificar se as instruções estão sendo seguidas. Além da palestra, Zilamar também apontou que o setor está realizando um trabalho para esclarecer à população sobre a permanência de aves no perímetro urbano. Outro serviço que está em implantação pela Vigilância Sanitária é o projeto de classificação dos estabelecimentos de acordo com o grau de adequação com os padrões exigidos para os serviços que exercem. “Assim teremos níveis de classificam que vão do A até o D”, finalizou. Mais informações sobre os serviços podem ser obtidas diretamente no setor, anexo a Secretaria de Saúde, Avenida das Figueiras, esquina com Azaléias, ou pelo telefone 3511-0757.