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O setor de Vigilância Sanitária irá realizar nesta quarta-feira (2), uma palestra direcionada aos vendedores ambulantes que irão atuar no Carnaval 2011. O trabalho de orientação será na Escola de Governo, Avenida das Embaubas, 1258, a partir das 14h. De acordo com a responsável pelo setor, Zilamar Queiroz, os tópicos que serão trabalhados abordam a correta manipulação e conservação de alimentos. Entre os cuidados estão observações como evitar guardar alimentos crus e cozidos juntos, observar o prazo de validade, não usar os mesmos utensílios usados em alimentos crus e cozidos, proteger de moscas, etc. “Não manipular alimentos e dinheiro ao mesmo tempo também é fundamental”, apontou Zilamar. Até o momento 42 vendedores ambulantes preencheram o cadastro para comercializar seus produtos durante os quatro dias de festa. Os interessados ainda podem fazer a inscrição, até amanhã (2), na Secretaria da Diversidade Cultural, Avenida das Embaubas, 1367, até as 11h30. Mais informações pelo telefone 3511-1935.